SAGRA DELLA NOCCIOLA

VI EDIZIONE

Quando e dove
  • Da Venerdì 23 a Domenica 25 Settembre 2016
  • Giffoni Sei Casali (SA) - centro storico di Prepezzano

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Grazie al successo degli anni scorsi, arriva la sesta edizione dell'evento sagra della nocciola: l'IGP tra modernità e tradizione, manifestazione che comunica l'entusiasmo, la passione, l'orgoglio di una comunità e della sua economia fortemente caratterizzata da questo prodotto; sia fresco che trasformato seduce sempre tutti coloro che visitano i nostri territori.

L'intento è proprio quello di far conoscere le qualità della nocciola ai visitatori che arriveranno alla manifestazione, ponendo soprattutto l'accento sulla dicotomia modernità/tradizione, sapori moderni/sapori tradizionali. Proporremo infatti degustazione che utilizzano il frutto, non solo nelle antiche ricette della tradizione che vedono la nocciola impiegata soprattutto nella pasticceria artigianale (crespelle, torta la nocciola, coccarda, liquore, caffè, nocciole tostate, gelati), ma proporremo spunti per ricette moderne, realizzando piatti particolari, quali: sedani al pesto di nocciole, spezzatino alla crema di nocciole e tante altre fantasie gastronomiche.

Non solo nocciola comunque, ma riqualificazione del centro storico per valorizzare anche le bellezze del luogo, con artigianato locale, musica popolare, cultura.


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