SAGRA DELLA ZUCCA E DEL SUO CAPPELLACCIO FERRARESE IGP

Quando e dove
  • Da Giovedì 11 a Domenica 21 Agosto 2016
  • Sant'Agostino (FE) - fraz. San Carlo - Campo Sportivo
Riferimenti e contatti

La Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio è nata a San Carlo (Fe) nel 2001, grazie al desiderio e all’impegno di un gruppo di volontari che volevano fare qualcosa di concreto per il proprio territorio. Tutto il ricavato della Sagra infatti va a beneficio di iniziative ludiche per gli abitanti della popolazione locale, e dei tanti che sia originariamente che affettivamente sono e restano legati alla nostra comunità e ci vengono a trovare.

La Sagra, che arriva ai 6mila coperti in 10 giorni, ha un solo obiettivo: fare qualcosa di buono! E i riconoscimenti ottenuti in tal senso confermano questa “bontà”, in cucina e nello spirito che anima la festa:

in occasione del Misen 2010, svoltosi a Bondeno, la giuria ha premiato i cappellacci stracchino e tartufo come miglior piatto della rassegna gastronomica.

Nel 2011 la Sagra ha ricevuto il prestigioso riconoscimento “Cuore d’oro” per il piatto cappellacci noci e marsala, ideato insieme al professor Brandolini dell’Università di Ferrara e premiato dal reparto di Cardiochirurgia dell’Arcispedale S. Anna come piatto migliore anche per i malati con patologie cardio-vascolari.

Forse non tutti sanno inoltre che Giovanni Rana, frequentatore della Sagra di San Carlo, ha tentato spesso di “carpire” la ricetta del tortino di zucca, un segreto che i nostri volontari in cucina custodiscono gelosamente!

Scopo della Sagra non è solamente fare qualcosa per il territorio ma anche con il territorio: per questo motivo la maggior parte degli ingredienti utilizzati in cucina sono a kilometro zero e provengono da fornitori locali. Per ciò che non si riesce a procurare nei dintorni invece si punta alla massima qualità: tartufo di Alba (visto che per quello locale non è ancora il periodo giusto!) e cinghiale della Maremma.

Stand coperto

Apertura: dalle ore 19,30 / Domenica ore 12,30 e 19,30

Anche per asporto. E’ gradita la prenotazione telefonica, oltre le 4 persone.

Oltre ai nostri Cappellacci di zucca alla ferrarese IGP tanti secondi gustosi con zucca, contorni, pinzini e dolci anche a base di zucca.

Novità 2016 Ravioloni d’autore con tartufo e Ravioli di ricotta con salama da sugo al burro fuso

Programma degli spettacoli

  • TUTTE LE SERE BABY DANCE ore 20,30-21,30 e MUSICA DAL VIVO & MERCATINI
  • 11 Agosto Esibizione POLE DANCE scuola Pole Dance Style
  • 12 Agosto BEBE VERGNANI ‘One Man Band”
  • 13 Agosto CRASH MACHINE Cover band
  • 14 Agosto SERATA KARAOKE balli di gruppo con DJ MAURI and friends
  • 15 Agosto Serata remember gruppo KONTIKI IN TOUR ’70 -’80 -’90 DJ MATTEO E DJ LUZ
  • 16 Agosto Serata liscio con MERI RINALDI
  • 17 Agosto Esibizione HIP HOP Random Family Esibizione Zumba Zin A.Vassalli Team Zin ospiti Team allievi
  • 18 Agosto “S.CARLO CANTAAA” Voci nuove in gara per un giorno da star giuria ufficiale: Poltro Sax Machine -Mike dei 60 Lire-Benedetta Kim
  • 19 Agosto Esibizione LATINO AMERICANO scuola Dance Style Club
  • 20 Agosto CRISTIAN E RAMIN in concerto
  • 21 Agosto S.CARLO FASHION NIGHT Passerella di moda e musica

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