SAGRA DEL FRITTELLO

Quando e dove
  • Domenica 20 Marzo 2016
  • Roccantica (RI)

Nel nostro paese, in occasione della festività di S. Giuseppe, popolarmente appellato "Frittellaro" secondo un'antica usanza, si cucinano "I FRITTELLI". Da qui l'idea della "SAGRA DEL FRITTELLO", nata per propagandare i prodotti tipici del luogo: olio extra vergine di oliva e vino.

Il 20 Marzo 2016 si svolgerà la 44^ edizione di questa Sagra che attraverso gli anni ha assunto un'importanza ed una risonanza sempre maggiore, fino ad essere riconosciuta oggi a livello nazionale.

In occasione di questa Sagra vengono allestite nel paese molte "Botteghe dell' Arte" quali: Ferro Battuto, Cestaio, Sculture su legno Sartoria Medievale ecc...,ma una menzione particolare meritano le botteghe del vetro che espongono oggetti realizzati con tutte le varie tecniche di lavorazione oggi conosciute.

FRITTELLI : Dopo aver tolto le foglie, i cavolfiori vengono fatti a pezzetti, quindi lavati e salati. Dopo qualche ora questi pezzetti vengono immersi nella "pastella" che è un impasto di uova, farina, acqua con l' aggiunta di un pò di sale e quindi fritti in grandi "padelloni" contenenti olio extra vergine di oliva, che per l'occasione vengono installati in un apposito stand montato in piazza S. Valentino.Consumati caldi e "conditi" con un buon bicchiere di vino, sono una delizia per il palato.


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