ERBE SPONTANEE DA CUOCERE

RACCOLTA RICONOSCIMENTO ASSAGGIO

Quando e dove
  • Sabato 21 Novembre 2015
  • 14:30
  • Urbino (PU) - Via Varsavia - Parco Naturale del Monte San Bartolo
Riferimenti e contatti

Erbe di campo, un mondo che ci circonda e che rivela ad ogni passo segreti inaspettati.

Scopo dell’incontro è quello di imparare a districarci nel complesso mondo delle erbe eduli, imparando a riconoscere, raccogliere nella maniera giusta e degustare le erbe cotte.

L’incontro ha un taglio pratico, per consentire a tutti di imparare ad individuare con certezza almeno alcune delle specie più rappresentative che si trovano nei nostri campi.

Quale migliore coronamento dell’attività, se non una degustazione a base di erbe appena raccolte trasformate in preparati inconsueti come erbazzone e pane alla cicoria?

E per chi vuole, finale con caffè di cicoria come quello che bevevano i nostri nonni!

Programma dettagliato

Ritrovo: h 14,30 sede Ente Parco Naturale Monte San Bartolo, Via Varsavia, Pesaro

Quota: € 15, comprende:

•Lezione propedeutica in aula sul riconoscimento delle erbe di campo;

•Presenza di una guida esperta in erbe spontanee;

•Uscita in campagna per riconoscimento dal vivo e raccolta;

•Degustazione di pietanze e contorni insoliti, insieme ad un bicchiere di vino!

Fine attività: h 18,30

Come arrivare: con mezzi propri

Necessario per l’incontro: taccuino per appunti, sportina, coltello, scarpe comode. Consigliabili macchina fotografica e penna USB.


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