SAGRA DEL TARTUFO

XXXVI EDIZIONE

Quando e dove
  • Da Sabato 29 Agosto a Domenica 13 Settembre 2015
  • Sant'Agostino (FE) - Bosco della Panfilia

ORARI: Tutte le sere da sabato 29.08 a domenica 13.09 dalle ore 19.30

Domenica anche a pranzo, dalle ore 12.00

E 4 serate "evento" da non perdere!!

Anche quest'anno si alza il sipario sulla Sagra del Tartufo di Sant'Agostino, che per 16 giorni ci conquisterà con i suoi piatti preparati con il delizioso Tartufo Nero.

Tutto è pronto nel bellissimo stand coperto, in Viale Europa a Sant'Agostino (Ferrara).

Troverete ad accogliervi un profumo inconfondibile, un delizioso corner per l'aperitivo con i vini della cantina di Botteghà e lo staff che vi accompagnerà al tavolo e vi consiglierà gli ottimi piatti della cucina.

4 sono le serate evento da non perdere, in calendario quest'anno.

Lunedì 31.08 e lunedì 07.09 - Selvaggina & Tartufo di chef Francesca

Menù saporitissimo in un originale mix tra selvaggina e tartufo nero: antipasto a base di fiocco di cinghiale, con insalatina di sedano e Parmigiano a scaglie; pasta al ragù bianco di cinghiale e tartufo; blanquette di cinghiale con polentina al tartufo e spuma di ricotta con miele e tartufo

Martedì 01.09 - La Lanterna di Diogene e il suo Tortello

La Lanterna di Diogene è una cooperativa sociale nata in una fattoria che offre lavoro e possibilità di recupero a ragazzi disabili, che crede fortemente in una filosofia: la diversità è ricchezza, sia per i prodotti della terra che per le persone. Il menù per questa serata in collaborazione con la Trattoria La Rosa 1908 di Sant'Agostino, è arricchito del "Tortello con Tartufo Scorzone"

Martedì 08.09 - Le millefoglie della Trattoria "La Rosa 1908"

Lo staff della Trattoria "La Rosa 1908" di Sant'Agostino con gli studenti degli Istituti Alberghieri Orio Vergani di Ferrara e di Bedonia (Parma), presenteranno la "Millefoglie di vitello al tartufo nero con caviale di melanzane e verdure baby glassate".

Gli studenti prepareranno anche il panino vincitore del concorso "Panino teenager Gambero Rosso 2015" a base di testa in cassetta e tartufo nero

Per concludere la serata, l'Enoteca della Sagra saprà deliziarti con preziosi distillati.

E se vuoi portare a casa qualche prodotto per rivivere i piatti appena assaggiati, lo Shop della Sagra è a tua disposizione con tartufo fresco e tutte le preparazioni a base di tartufo.

Vi aspettiamo!!

Botteghà & La Sagra del Tartufo di Sant'Agostino


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